Esta sopa está llena de sabor, cultura y costumbres, una sopa que puedes preparar para cambiar tu rutina alimenticia, y que te hará sentir de nuevo de viaje, no te preocupes si no sabes mucho sobre cocina, esta receta es fácil de hacer, no es necesario ser experto/a ¿Estas preparado/a?
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Curry en polvo
- Sal
- Pimienta
- Margarina o mantequilla
- 1 tomate
- Frijoles
- Leche de coco
- Agua
- Arroz
Preparación
- Toma un surten y agrega la cebolla y el pimiento, añade una cucharada de curry, sal, medio pimiento y 3 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que quede todo dorado.
- Añade el tomate cortado en gajos o rodajas, baja el fuego y deja que se cocine durante dos minutos.
- Agrega 2 ½ de frijoles, 2 tazas de leche de coco y 3 tazas de agua, déjalas cocer durante 10 minutos a fuego lento, pasado el tiempo añade ½ taza de arroz ya cocido
- Prueba todo y verifica que esté debidamente condimentado
- ¡Y listo! Sirve y si lo deseas agrega un poco de coco rallado encima de tu sopa
Receta adaptada de Auara
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