Receta de Tarator de Bulgaria

Receta de Tarator de Bulgaria

¿Alguna vez probaste una sopa fría? Esta es una de las mejores en su estilo, está elaborada a base de yogurt y pepino, acompañada de diversas especias, el ingrediente estrella es el yogurt búlgaro, si no puedes acceder a él puedes reemplazarlo por el yogurt griego y tendrás un resultado increíble ¿Estás preparado/a para cocinar?

Fotografía de autora y dueña de la pagina web Laura Pérez, sentada sonriendo y al fondo la Torre Eiffel

Soy Laura, viajera y blogger de tiempo completo, llevo 3 años viajando por el mundo, y ayudo a personas a ser voluntarias y cumplir su sueño de viajar por el mundo con poco presupuesto.

Laura Pérez 

Ingredientes

  • 250gr de yogurt natural
  • 300ml de agua
  • 1 pepino pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 2 a 3 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 puñado de nueces
  • Pimienta negra y sal

¿Quieres viajar, pero no sabes por donde empezar?

Sé como te sientes, pero que esto no te detenga, puedes viajar con poco dinero haciendo voluntariados ¿Quieres saber como hacerlo?

Preparación

  • Verte el yogurt los dientes de ajo pelados, el agua y una pisca de sal, tritúralos durante un minuto, si usas un robot de cocina usa la velocidad 7
  • Agrega las nueces peladas, un chorrito de aceite, otra pisca de sal y el pepino pelado y cortado en trozos grandes, tritura durante un minuto en velocidad 4.
  • Así tendremos una sopa con trozos de pepino ¡Esta lista nuestra preparación! Si no te gustan los trozos, puedes dejarla un poco más de tiempo en el robot de cocina, o si quieres que sea más espesa agrega un yogurt griego.

Receta adaptada de Directo al paladar

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