Este delicioso almuerzo nacional es tradicional de Copenhage, es una especie de sandwich que está compuesto por diferentes ingredientes desde salchichas, salmón, huevos y hasta albóndigas, es acompañado con salsas, si traducimos su nombre este quiere decir Pan con manteca, pero a la hora de la verdad tiene mucho más ¿Estás listo/a para cocinar?

Soy Laura, viajera y blogger de tiempo completo, llevo 3 años viajando por el mundo, y ayudo a personas a ser voluntarias y cumplir su sueño de viajar por el mundo con poco presupuesto.

Laura Pérez 

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan negro de centeno
  • 2 huevos
  • Cebollín picado
  • Eneldo picado
  • 1 pepino pequeño
  • 2 rábanos pequeños
  • 3 pepinillos en vinagre
  • 2 cucharadas soperas de crema, nata o mayonesa
  • Manteca
  • Un puñado de mariscos, vieiras, camarones, mejillones, calamares
  • 4 tajadas de salmón ahumado
  • 1 frasco de queso para untar
  • 2 hojas de lechuga Iceberg
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

¿Quieres viajar, pero no tienes mucho dinero?

Sé como te sientes, pero que esto no te detenga, puedes viajar con poco dinero haciendo voluntariados ¿Quieres saber como hacerlo?

Preparación

  • Toma un huevo y bátelo, agrega un poco de eneldo, cebollín picado y salpimienta, luego toma un sartén agrega la mezcla con un poco de manteca.
  • Corta el pepino, los rábanos y los pepinos en vinagre en rodajas muy finas
  • Ahora filetea el salmón ahumado en tiritas
  • Con el otro huevo, lo hacemos revuelto, es decir, bátelo y luego en una sartén agrega un poco de manteca y revuélvelo cada cierto tiempo, no dejes que se seque, busca que quede cremoso, apenas tengas esa textura apaga el fuego y agrega la mayonesa, déjalo reservar por unos minutos.
  • Lava las hojas de lechuga muy bien y ponlas a escurrir.

Ya tenemos todo listo, ahora es momento de armarlos, hay diferentes variaciones según los ingredientes que tengas, a continuación, encuentras tres alternativas que puedes probar:

  • Unta el pan con manteca y queso, agrega una capa de huevo revuelto, unas rodajas de pepino, unas tiritas de salmón ahumado, camarones y espolvorear un poco de cebollín.
  • Unta el pan con manteca, pon un poco de omelett de huevo, unas rodajas de pepinillos con vinagre, unos mariscos y un poco de crema de leche o nata.
  • Unta el pan con una mezcla de pate de atun o de tarama con mayonesa, coloca unas hojas de lechuga, unas tiritas de salmón ahumado, unas rodajas de rábanos y espolvorea eneldo picado.

Receta adaptada de Je Cuisine Donc Jesuis

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